Abatidor de Temperatura INFRICO ABT7 1L
Abatidor de Temperatura de 7 bandejas Infrico, Este Abatidor de Temperatura es ideal para cocinas con espacios reducidos, puesto que tiene una capacidad para 7 bandejas GN 1/1 ó 600x400 mm. Este Abatidor nos permite bajar la temperatura de los alimentos hasta el punto de congelación, si es necesario, de manera rápida y eficaz, sin maltratar el producto. Permitiendo agilizar y adelantar los tiempos de producción y elaboración en la cocina.
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- Fabricante: INFRICO
- Código:
ABT7 1L INFRICO
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Volver a: Abatidores de temperaturaDescripción
El Abatidor de Temperatura Infrico ABT7 1L, permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, en crudo o cocidos, permitiendo que se conserven sus caracteristicas físicas y orgánicas evitando que haya un aumento de los riesgos de reproducción bacteriana,para la hostelería y la industria el ahorro que proporcionan estos Abatidores de Temperatura se nota en la calidad del producto y los precios.
FUNCIÓN, CICLOS DE TRABAJO Y PANEL DE CONTROL ABATIDORES INFRICO (VER PDF)
CARACTERISTICAS GENERALES ABT7 1L INFRICO:
- Medidas: 837x870x1.106 mm.(LargoxFondoxAlto)
- Nº Bandejas: 7 Bandejas GN 1/1 ó 600x400 mm.
- Rendimiento Abatimiento: 30 Kg.
- Rendimiento Congelación: 18 Kg.
- Nº Puertas: 1 Puerta.
- Distancia entre Bandejas: 65 mm.
- Compresor: 1 1/4 Hp.
- Evaporación: Forzada.
- Control: Digital.
- Refrigerante: R-290.
- Conexión Eléctrica: 220 v./ 50 Hz.
- Fabricado en Acero Inox AISI 304 18/10.
- Respaldo en chapa galvanizada.
- Interior en Acero inoxidable, ángulos y fondos redondeados con estructura portabandejas extraíble.
- Desagüe interior de la cámara.
- Dotados con sonda al corazón troncocónica calefactada de fácil uso y extracción.
- Aislamiento térmico gracias al inyectado de 35 mm. de espesor de poliuretano de alta densidad 40 Kg/m3 libre de CFC´s.
- Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura.
- Contrapuerta embutida con burlete triple, fácilmente sustituible.
- Estructura de la puerta con calentamiento para evitar la acumulación de hielo.
- Guías y bandejas fácilmente desmontables para la limpieza.
- Cuadro de mando con pantalla gráfica de fácil lectura, uso y menu informativo.
- Conexión USB, para cargar y descargar configuración de los parámetros, programas y descargar la información en relación a las alarmas HACCP.
- Posibilidad de personalizar o memorizar programas.
- Programa de control, que previene la formación de escarcha sobre el producto.
- Dotados de visor para controlar constantemente el buen funcionamiento de cada ciclo de trabajo.
- Posibilidad de conservación a la finalización de un ciclo.
- Abatimiento Rápido: +90ºC a +3ºC en menos de 90 minutos.
- Congelación Rápida: +90ºC a -18ºC en menos de 270 minutos.
- Desescarche por parada de compresor y válvula de expansión.
- Sistema de condensación ventilada.
- Sistema de evaporación forzada.
- Evaporadores tratados con Exposi de poliéster anticorrosión.