LAINOX Horno Gas SAPIENS 102

El Horno a GAS LAINOX SAPIENS 102, esta pensado para utilizarlo en Gastronomía y Restauración.

CARACTERISTICAS HORNO a GAS LAINOX SAPIENS 102 :

• Dimensiones Externas: 1170x895x1040 mm (AnchoxFondoxAlto)
• Potencia Térmica mínima: 27.000 W
• Voltaje: 230 V-50/60 Hz. Monofásico

CAPACIDADES:

• 14 Bandejas GN 1/1
• 7 Bandejas GN 2/1
• Distancia entre Guías: 70 mm

EQUIPAMIENTO HORNO a GAS LAINOX SAPIENS 102:

• Sistema automatico de cocción con mas de 90 programas.
• Cocioón manual que dispone de 3 modos de cocción: Convección de 30ºc 300ºc, vapor de 30ºc a 130ºc , combinado convección + vapor de 30ºc a 300ºc .
• Modo AUTOCLIMA es un sistema automatico que mide y controla el porcentaje de la humedad en la camara de cocción , logrando asi una mayor eficacia.
• Modo FAST-DRY es un sistema de deshumidificación rapida de la camara de cocción.
• Pantalla de color de 2,4 pulgadas LCD  para poder visualizar programas favoritos,ventilacion,lavado , menu y ajustes.
• Mandos SCROLLER  con funcion de scroll y de Push para confirmar las elecciones.
• Barras de Led que indican  temperatura , tiempo y temperatura sonda corazon.
• Precalentamiento manual.
• Sistema autoreverse que significa que cada cierto periodo de tiempo rotara la direccion de la turbina  , consiguiendo una coción perfecta.
• Control de temperatura de la camara y en el corazon( sonda pincho) , sistema DELTA T.
• Condensacion de vapores automatica.
• Humidificador manual.
• Iluminacioón temporizada .
• Hasta 6 velocidades de ventilación.
• Control de la temperatura en el corazon del producto con sonda de 4 puntos de detección .
• Puerto USB.
• Modo ECOSPEED depende de la cantidad del producto el sistema del horno controla  el consumo de energia manteniendo siempre una justa temperatura de cocción  evitando osciliaciones.
• Modo ECOVAPOR   en este modo reduce la cantidad de agua y de energia gracias a su control automatico de la saturacion de vapor en la camara.
• Este modelo de horno nos ofrece una camara perfectamente uniforme .
• Puerta de cierre de vidrio de doble temprado asi logrando una menor irradiación .
• Vidrio interno con abertura para una facil limpieza.
• El modelo SAPIENS no incluye el sistema de labado de serie , pero se puede adquirir como opcional.
• Lavado manual con ducha enrollable.

OPCIONALES:

• Soporte base en Acero Inoxidable
• Portabandejas
• Cambio sentido de puerta
• Sistema de lavado automático
• Sonda corazón multipunto para grandes dimensiones

HORNO a GAS LAINOX SAPIENS 102

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