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HORNO UNOX ELECTRICO XEVC-1011-E1RM
HORNO UNOX ELECTRICO XEVC-1011-E1R

Horno electrico Gastronomía Unox XEVC-1011-E1RM


Horno de conveccion electrico UNOX, desarrrollado para garantizar unos procesos de cocción uniformes y eficaces. Con capacidad para 10 bandejas GN 1/1.

Envíos GRATIS Superando 200€ PENINSULA
PAGO SEGURO 100% GARANTIZADO

- Fabricante: UNOX
- Código: XEVC-1011-E1RM

Sin IVA6080,00 €
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Descripción

  CARACTERISTICAS:

  • Gama: Unox Cheftop Mind.Maps Eléctrico
  • Medidas: 750x773x1010 mm (L x F x A)
  • Modelo: XEVC-1011-E1RM
  • Frecuencia: 50/60 Hz
  • Voltaje: 400V-3N
  • Potencia Eléctrica: 14 Kw.
  • Programación: Automática
  • Nº de motores: 2
  • Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.
  • Humidificación: Si
  • Nº de bandejas: 10
  • Medidas bandejas: GN 1/1 ONE
  • Distancia entre bandejas: 67mm
  • Peso: 95 Kg
  • Funciona a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción.
  • Tiene capacidad para 10 bandejas GN 1/1, 2 motores, 2 turbinas con inversión de giro y sistema de humedad.Temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC.
  • Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Preparado para hornear, asar,marcar,hervir al vapor y freir.Es posible hornear pan, hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.
  • Este horno garantiza una perfecta uniformidad de coccion en todo ambiente y en toda condición de carga.
  • Coccion por Convección con temperatura variable de 30ºC a 260 ºC.
  • Coccion mixta Conveccion + Vapor con temperatura variable de 35ºC a 260 ºC, STEAM Maxi de 30% a 90%.
  • Coccion por Convección + Humedad con temperatura variable de 35ºC a 260ºC, Steam Maxi DE 10% a 20%.
  • Cocción a Vapor con temperatura variable de 35ºC a 130ºC, STEAM Maxi al 100%.
  • Cocción por Convección + Aire seco con temperatura variable de 30ºC a 260ºC DRY Maxi de 10% a 100%.
  • Cocción con sonda al corazón y funcion DELTA T.
  • Sonda al corazón MULTI.Point
  • Tecnologia MIND Maps: permite diseñar procesos de cocción compuestos por pasos infinitos con un simple toque.
  • PROGRAMAS: 256 programas memorizables por el usuario.
  • Posibilidad de memorizar un programa asignando un nombre y una imagen.
  • Posibilidad de salvar tus recetas con un nombre o incluso una firma
  • CHEFUNOX: selecciona el método de cocción (asado,parrilla...) selecciona la comida que quieres cocinar,dimensiones y resultado de cocción.Empieza a cocinar.
  • Tecnologia MULTI Time: gestiona mas de 10 temporizadores para el control de la cocción simultánea de productos diferentes.
  • Tecnologia MISE EN PLACE: sincroniza las cargas de comida a cocinar para que esten todas listas al mismo tiempo.
  • Tecnología AIR Maxi: Turbinas múltiples con inversion de marcha.
  • Tecnologia AIR Maxi: 4 velocidades del flujo de aire en la cámara programables por el usuario.
  • Tecnologia AIR Maxi. 4 modalidades de funcionamiento semi-estáticas programables por el usuario.


      HORNO ELECTRICO UNOX CHEFTOP MIND.MAPS XEVC-1011-E1RM

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